La nutrithérapie, c’est quoi ?
La nutrithérapie est une nouvelle discipline qui existe grâce aux recherches scientifiques. Elle repose sur la biochimie dont elle est l'application pratique. La biochimie c’est simplement la recette qui permet de comprendre comment plusieurs ingrédients (protéines, sucres…) vont travailler ensemble pour nous aider à grandir, à bouger, et à rester en bonne santé. Enfaite, c’est la vie !
Le nutrithérapeute s’intéresse à toutes les fonctions de l’organisme et au pouvoir thérapeutique des aliments. Contrairement à la médecine conventionnelle qui aborde le corps humain via les organes et propose des traitements symptomatiques pour soigner les maladies grâce aux médicaments.
Un peu d’histoire… 📚
Avant, la nutrithérapie était de la « médecine ortho-moléculaire ». Les pionniers sont deux scientifiques Linus Pauling surnommé « le pape de la vitamine C » et Roger Williams pour entre autres sa découverte de l'acide pantothénique (vitamine B5). Le Dr Jean-Paul Curtay (dont j’ai pu suivre l’enseignement) est un des pionniers francophones qui à démocratiser la nutrithérapie moderne en Belgique et en France. Bien que, elle n’est pas toujours reconnue officiellement comme étant une spécialité médicale selon les pays.
Depuis les années 1950, nous savons pertinemment que les macronutriments et micronutriments sont importants pour prévenir et traiter les maladies grâce à l’identification de carences profondes qui peuvent causer : le scorbut, la pellagre, le béri béri, le rachitisme… Des maladies rares mais toujours d’actualité ! Ainsi, les pays industrialisés ont commencé à s’intéresser à l’impact de l’alimentation sur les maladies dites de « civilisation ».
Quelques milliers d’études expérimentales, épidémiologiques et cliniques plus tard, nous ne pouvons plus ignorer que les molécules des aliments peuvent agir comme des médicaments sur nos cellules et nos gênes.
Le concept de nutriments essentiels s’impose progressivement…
Le fléau des maladies chroniques
La nutrithérapie se développe dans un contexte de prise de conscience des liens entre alimentation, mode de vie et santé. Elle intègre une vision globale et préventive. Une approche fonctionnelle qui permet de personnaliser la façon de se nourrir selon ses besoins, sa génétique, son environnement etc.
Il faut dire que nos habitudes alimentaires, notre rythme de vie (beaucoup plus de stress), l’agriculture intensive, les aliments ultra-transformés, les médicaments ou encore les vaccins contribuent à augmenter la fréquence des maladies chroniques (obésité, asthme, diabète, TDAH, dépression…) mais aussi des allergies alimentaires et des cancers.
Or, nous pouvons prendre les bonnes décisions concernant notre assiette pour un avenir sain. Les maladies chroniques sont donc évitables si nous prenons soin de nous le plus tôt possible.
La nutrithérapie pour sauver la santé de nos enfants ✨
Et le plus tôt… c’est dès la naissance ! Un nouveau-né arrive dans notre monde déjà avec un package selon le déroulement de la grossesse, les conditions de l’accouchement, son terme, sa génétique mais aussi l’hérédité de ses parents ! Saviez-vous que tout ce qui se passe avant 3 ans peut déterminer sa santé future à l’âge adulte ?
Un nutrithérapeute peut accompagner votre enfant durant toutes les périodes de sa vie pour trouver son équilibre et favoriser sa résilience. C’est à dire, sa capacité à se rétablir quand il tombe malade et à être encore plus fort. Bien manger pour bien grandir est un apprentissage.
Forcément, c’est un accompagnement bénéfique pour toute la famille !